Кутабы - это тонкие, в миллиметр толщиной, чебуреки, из крутого теста, в форме полукруга (половинка луны), - популярнейшее турецкое и азербайджанское блюдо, вошедшее в закавказские кухни и в кухню еврейских общин этого региона. Кутабы - такой же символ азерийской кухни, как пицца или спагетти для итальянцев, шаурма для турок, живой угорь с ( Read more... )